Menos inflamação com uma dieta tradicional da Tanzânia do que com uma dieta ocidental

Estudo mostra diferenças entre dieta ocidental e tradicional

Encontro:4 de março de 2021

Fonte: Radboud University Medical Center

Resumo: Os tanzanianos urbanos têm um sistema imunológico mais ativado em comparação com seus homólogos rurais. A diferença na dieta parece explicar essa diferença: nas cidades, as pessoas comem uma dieta de estilo mais ocidental, enquanto nas áreas rurais a dieta tradicional é mais comum. Uma equipe de pesquisadores acredita que esse aumento da atividade do sistema imunológico contribui para o rápido aumento das doenças não transmissíveis nas áreas urbanas da África.

HISTÓRIA COMPLETA

Os tanzanianos urbanos têm um sistema imunológico mais ativado em comparação com seus homólogos rurais, a diferença na dieta parece explicar essa diferença: nas cidades, as pessoas comem uma dieta de estilo mais ocidental, enquanto nas áreas rurais a dieta tradicional é mais comum. 

Uma equipe de pesquisadores do centro médico da Universidade Radboud na Holanda, o Instituto LIMES da Universidade de Bonn na Alemanha e o Centro de Pesquisa Clínica Kilimanjaro na Tanzânia acreditam que este aumento da atividade do sistema imunológico contribui para o rápido aumento das doenças não transmissíveis em áreas urbanas na África.

A pesquisa foi realizada entre mais de 300 tanzanianos, alguns dos quais vivem na cidade de Moshi e alguns no interior. A equipe descobriu que as células imunológicas dos participantes de Moshi produziram mais proteínas inflamatórias. As pessoas pesquisadas não tinham problemas de saúde e não estavam doentes, mas um sistema imunológico ativado pode aumentar o risco de doenças relacionadas ao estilo de vida, como doenças cardiovasculares.

Os pesquisadores usaram novas técnicas para investigar a função do sistema imunológico e os fatores que influenciam sua atividade. Quirijn de Mast, especialista em doenças infecciosas internistas do centro médico da Universidade de Radboud, explica: “Observamos as moléculas de RNA ativas no sangue – conhecidas como transcriptoma – e a composição dos produtos metabólicos no sangue.”

Principais diferenças na dieta

Essas análises mostraram que os metabólitos derivados dos alimentos têm efeito sobre o sistema imunológico. Os participantes de áreas rurais tinham níveis mais elevados de flavonóides e outras substâncias antiinflamatórias no sangue. A dieta rural tradicional da Tanzânia, rica em grãos inteiros, fibras, frutas e vegetais, contém grandes quantidades dessas substâncias. Em pessoas com dieta urbana, que contém mais gorduras saturadas e alimentos processados, foram encontrados níveis aumentados de metabólitos envolvidos no metabolismo do colesterol. A equipe também descobriu uma mudança sazonal na atividade do sistema imunológico. Na estação seca, época da colheita na área de estudo, a população urbana tinha um sistema imunológico menos ativado.

Migração para as cidades da África

Já se sabe há algum tempo que o estilo de vida e os hábitos alimentares ocidentais levam a doenças crônicas. De acordo com de Mast, duas descobertas importantes emergiram deste estudo. “Em primeiro lugar, mostramos que uma dieta tradicional da Tanzânia tem um efeito benéfico sobre a inflamação e o funcionamento do sistema imunológico. Isso é importante porque a rápida urbanização está em andamento, não apenas na Tanzânia, mas também em outras partes da África. A migração do campo para a cidade está levando a mudanças dietéticas e é acompanhado por um rápido aumento no número de doenças do estilo de vida, o que sobrecarrega os sistemas de saúde locais. Por isso a prevenção é essencial e a dieta pode ser muito importante para esta.”

Os países ocidentais podem aprender com os resultados. Em segundo lugar, essas descobertas da África também são relevantes para os países ocidentais. A urbanização ocorreu há muito tempo na maioria dos países ocidentais. Ao estudar populações em diferentes estágios de urbanização, os pesquisadores têm, portanto, oportunidades únicas de melhorar sua compreensão de como a dieta e o estilo de vida afetam o sistema imunológico humano.

Fonte da história:

Materiais fornecidos pelo Radboud University Medical CenterNota: o conteúdo pode ser editado quanto ao estilo e comprimento.

Referência do jornal:

  1. Godfrey S. Temba, Vesla Kullaya, Tal Pecht, Blandina T. Mmbaga, Anna C. Aschenbrenner, Thomas Ulas, Gibson Kibiki, Furaha Lyamuya, Collins K. Boahen, Vinod Kumar, Leo AB Joosten, Joachim L. Schultze, Andre J. van der Ven, Mihai G. Netea, Quirijn de Mast. A vida urbana em tanzanianos saudáveis ​​está associada a um estado inflamatório impulsionado por mudanças dietéticas e metabólicasNature Immunology, 2021; 22 (3): 287 DOI: 1038 / s41590-021-00867-8

 

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