Gastronomia Brasileira – 80h

R$413,00

Apresentação: Aborda a história da alimentação no Brasil e a formação da cozinha brasileira. Destaca a participação dos imigrantes e a influência da cozinha africana na gastronomia brasileira. Aborda os biomas da Amazônia, Cerrado/ Zona da Mata/ Caatinga, Pantanal e do Pampa, destacando os produtos característicos de cada região. Ainda aborda as características da culinária das 5 regiões do país.

Habilidades: Após a conclusão do Curso o aprendiz estará apto a conhecer a história da culinária brasileira e suas influências estrangeiras, assim como as características de cada uma das cinco regiões do Brasil

80 horas

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