Nutrição aplicada a Enfermidades do Aparelho Digestivo – 80h

R$413,00

Apresentação:
Aborda os conceitos e princípios da Nutrição básica e aplicada. Apresenta os alimentos, seus nutrientes e a sua relação com a saúde relacionando com a promoção, prevenção e recuperação da saúde individual e coletiva. Recomendações dietéticas na prevenção de algumas das enfermidades de maior incidência do aparelho digestivo.

Habilidades:
Após o término do Curso o aprendiz estará apto a entender os conceitos de fisiologia, identificar as principais enfermidades e os cuidados nutricionais básicos orientados a essas enfermidades.

80 horas

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Descrição

Descrição

Patologia da nutrição e dietoterapia nas enfermidades do aparelho digestório
Explicar a fisiologia do aparelho digestório
Identificar as principais doenças do aparelho digestório e os fatores de risco associados
Reconhecer os cuidados nutricionais básicos nas enfermidades do aparelho digestivo

Esofagite
Conhecer a fisiopatologia da esofagite
Identificar as principais doenças que levam ao desenvolvimento da esofagite
Indicar os principais pontos da dietoterapia na esofagite

Hérnia de hiato
Apresentar os principais conceitos e definições sobre a doença do refluxo gastresofágico.
Definir o que é hérnia de hiato.
Apontar a conduta dietoterápica na hérnia de hiato

Câncer da cavidade oral, faringe e esôfago
Conhecer a fisiopatologia e os fatores de risco para os cânceres da cavidade oral, da faringe e do esôfago
Identificar as principais alterações nutricionais decorrentes desses cânceres
Definir as condutas dietoterápicas apropriadas para pacientes com câncer na cavidade oral, na faringe e no esôfago

Estômago: indigestão/ dispepsia e gastrite
Conhecer a fisiopatologia e os fatores de risco da indigestão/dispepsia
Reconhecer a fisiopatologia e os fatores etiológicos da gastrite
Definir a dietoterapia na indigestão/dispepsia e na gastrite

Estômago: úlcera péptica/ câncer
Entender a fisiopatologia e os fatores de risco para o desenvolvimento de úlcera péptica e o câncer de estômago
Identificar as alterações nutricionais geradas pela úlcera péptica e pelo câncer gástrico
Definir as condutas dietoterápicas para o paciente com úlcera péptica e câncer de estômago

Sintomas comuns da disfunção intestinal: diarreia
Definir as diferentes manifestações clínicas das diarreias
Conhecer os mecanismos patológicos e etiológicos das diarreias
Apontar a conduta nutricional nas diarreias

Sintomas comuns da disfunção intestinal: gases intestinais, flatulência e constipação
Reconhecer gases, flatos e constipação como sintomas da disfunção intestinal e suas definições. Identificar patologias de base e hábitos alimentares que possam estar associadas a esta sintomatologia. Prescrever a terapia nutricional adequada para evitar e tratar esses sintomas

Doenças inflamatórias intestinais: doença de Crohn
Reconhecer aspectos básicos sobre a doença de Crohn, sua fisiopatologia e sua epidemiologia
Enumerar os tratamentos disponíveis
Prescrever a terapia nutricional adequada para a doença de Crohn

Doenças inflamatórias intestinais: retocolite ulcerativa inespecífica
Reconhecer aspectos básicos sobre a retocolite ulcerativa inespecífica, sua fisiopatologia e sua epidemiologia
Enumerar as formas disponíveis de diagnóstico e tratamento
Prescrever a terapia nutricional adequada para essa patologia

Doença celíaca
Reconhecer a etiologia autoimune e os fatores genéticos e ambientais relacionados ao desenvolvimento da doença celíaca e sua epidemiologia. Enumerar a diversidade de manifestações clínicas e métodos diagnósticos. Definir a conduta dietoterápica na doença celíaca

Espru tropical
Reconhecer a epidemiologia e a etiologia do espru tropical
Enumerar tratamentos, métodos diagnósticos e manifestações clínicas da doença
Identificar a terapia nutricional adequada para o espru tropical

Deficiência de lactase (intolerância à lactose)
Definir o que é a deficiência de lactase e qual sua repercussão na fisiologia digestiva
Reconhecer os tipos de deficiência de lactase existentes e como se chega ao diagnóstico de intolerância à lactose
Discutir sobre o tratamento dietoterápico recomendado e os recursos terapêuticos disponíveis

Síndrome do intestino irritável
Reconhecer o que é a Síndrome do Intestino Irritável e quais são as alterações fisiopatológicas envolvidas. Identificar como é realizado o diagnóstico dessa síndrome e quais são as subclassificações dela. Apontar os tratamentos terapêuticos disponíveis, considerando as indicações dietoterápicas estabelecidas

Câncer de cólon e pólipos
Identificar a relação dos pólipos e da dieta com o desenvolvimento de câncer de cólon. Conhecer os métodos diagnósticos para o câncer de cólon e seu estadiamento. Definir a conduta dietoterápica para as diferentes fases do tratamento do câncer de cólon

Doença diverticular (diverticulose/ diverticulite)
Definir o que é a doença diverticular, a diverticulose e a diverticulite, associando com as complicações clínicas envolvidas na evolução dessa doença
Reconhecer o estadiamento da doença e suas características clínicas, identificando os métodos diagnósticos mais adequados para cada estágio da doença
Discutir sobre o tratamento indicado e a dietoterapia aplicada nesse cenário

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