Nutrição aplicada a Enfermidades do Aparelho Digestivo

R$223,00

Apresentação

Aborda os conceitos e princípios da Nutrição básica e aplicada. Apresenta os alimentos, seus nutrientes e a sua relação com a saúde relacionando com a promoção, prevenção e recuperação da saúde individual e coletiva. Recomendações dietéticas na prevenção de algumas das enfermidades de maior incidência do aparelho digestivo.

Habilidades

Após o término do Curso o aprendiz estará apto a entender os conceitos de fisiologia, identificar as principais enfermidades e os cuidados nutricionais básicos orientados a essas enfermidades.

Duração: 80h

Objetivos de Aprendizagem

Patologia da nutrição e dietoterapia nas enfermidades do aparelho digestório
  • Explicar a fisiologia do aparelho digestório
  • Identificar as principais doenças do aparelho digestório e os fatores de risco associados
  • Reconhecer os cuidados nutricionais básicos nas enfermidades do aparelho digestivo
Esofagite
  • Conhecer a fisiopatologia da esofagite
  • Identificar as principais doenças que levam ao desenvolvimento da esofagite
  • Indicar os principais pontos da dietoterapia na esofagite
Hérnia de hiato
  • Apresentar os principais conceitos e definições sobre a doença do refluxo gastresofágico.
  • Definir o que é hérnia de hiato.
  • Apontar a conduta dietoterápica na hérnia de hiato
Câncer da cavidade oral, faringe e esôfago
  • Conhecer a fisiopatologia e os fatores de risco para os cânceres da cavidade oral, da faringe e do esôfago
  • Identificar as principais alterações nutricionais decorrentes desses cânceres
  • Definir as condutas dietoterápicas apropriadas para pacientes com câncer na cavidade oral, na faringe e no esôfago
Estômago: indigestão/ dispepsia e gastrite
  • Conhecer a fisiopatologia e os fatores de risco da indigestão/dispepsia
  • Reconhecer a fisiopatologia e os fatores etiológicos da gastrite
  • Definir a dietoterapia na indigestão/dispepsia e na gastrite
Estômago: úlcera péptica/ câncer
  • Entender a fisiopatologia e os fatores de risco para o desenvolvimento de úlcera péptica e o câncer de estômago
  • Identificar as alterações nutricionais geradas pela úlcera péptica e pelo câncer gástrico
  • para o paciente com úlcera péptica e câncer de estômago
Sintomas comuns da disfunção intestinal: diarreia
  • Definir as diferentes manifestações clínicas das diarreias
  • Conhecer os mecanismos patológicos e etiológicos das diarreias
  • Apontar a conduta nutricional nas diarreias
Sintomas comuns da disfunção intestinal: gases intestinais, flatulência e constipação
  • Reconhecer gases, flatos e constipação como sintomas da disfunção intestinal e suas definições.
  • Identificar patologias de base e hábitos alimentares que possam estar associadas a esta sintomatologia.
  • Prescrever a terapia nutricional adequada para evitar e tratar esses sintomas
Doenças inflamatórias intestinais: doença de Crohn
  • Reconhecer aspectos básicos sobre a doença de Crohn, sua fisiopatologia e sua epidemiologia
  • Enumerar os tratamentos disponíveis
  • Prescrever a terapia nutricional adequada para a doença de Crohn
Doenças inflamatórias intestinais: retocolite ulcerativa inespecífica Reconhecer
  • Reconhecer aspectos básicos sobre a retocolite ulcerativa inespecífica, sua fisiopatologia e sua epidemiologia
  • Enumerar as formas disponíveis de diagnóstico e tratamento
  • Prescrever a terapia nutricional adequada para essa patologia
Doença celíaca
  • Reconhecer a etiologia autoimune e os fatores genéticos e ambientais relacionados ao desenvolvimento da doença celíaca e sua epidemiologia.
  • Enumerar a diversidade de manifestações clínicas e métodos diagnósticos.
  • Definir a conduta dietoterápica na doença celíaca
Espru tropical
  • Reconhecer a epidemiologia e a etiologia do espru tropical
  • Enumerar tratamentos, métodos diagnósticos e manifestações clínicas da doença
  • Identificar a terapia nutricional adequada para o espru tropical
Deficiência de lactase (intolerância à lactose)
  • Definir o que é a deficiência de lactase e qual sua repercussão na fisiologia digestiva
  • Reconhecer os tipos de deficiência de lactase existentes e como se chega ao diagnóstico de intolerância à lactose
  • Discutir sobre o tratamento dietoterápico recomendado e os recursos terapêuticos disponíveis
Síndrome do intestino irritável
  • Reconhecer o que é a Síndrome do Intestino Irritável e quais são as alterações fisiopatológicas envolvidas.
  • Identificar como é realizado o diagnóstico dessa síndrome e quais são as subclassificações dela.
  • Apontar os tratamentos terapêuticos disponíveis, considerando as indicações dietoterápicas estabelecidas
Câncer de cólon e pólipos
  • Identificar a relação dos pólipos e da dieta com o desenvolvimento de câncer de cólon.
  • Conhecer os métodos diagnósticos para o câncer de cólon e seu estadiamento.
  • Definir a conduta dietoterápica para as diferentes fases do tratamento do câncer de cólon
Doença diverticular (diverticulose/ diverticulite)
  • Definir o que é a doença diverticular, a diverticulose e a diverticulite, associando com as complicações clínicas envolvidas na evolução dessa doença
  • Reconhecer o estadiamento da doença e suas características clínicas, identificando os métodos diagnósticos mais adequados para cada estágio da doença
  • Discutir sobre o tratamento indicado e a dietoterapia aplicada nesse cenário

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